—01—
Епидемија велике брзине
Супер слаткиши на потрошачком тржишту
Последњих година, у складу са трендом потрошача који теже здрављу у новој ери, „здрава потрошња“ је постепено постала мејнстрим, стварајући огромно потрошачко тржиште.
Међу њима, замрзнута храна у комбинацији са персонализованим, здравим и изгледом истиче се у савременом животу са снажним предностима.
Лиофилизирана храна је углавном за очување нутритивне активности воћних и повртних сировина кроз нову методу прераде хране, која се лако чува, може побољшати укус и задржати изворну исхрану. Према подацима са платформе за е-трговину, продаја замрзнуте сушене хране порасла је за 300 одсто у последње три године.
Тренутно је замрзнута храна на тржишту углавном подељена на лиофилизирано воће и поврће, лиофилизиране грицкалице, лиофилизирано месо, лиофилизирана пића, лиофилизирани прах и друге подијељене категорије, међу којима су смрзавање -за сушено воће и поврће може се рећи да заузимају више од половине тржишног удела.
Маркетинг
Године 2023. достигла је глобална продаја замрзнутих сушених слаткиша10 милијарди јуана
ЦАГР
Комбинована годишња стопа раста (ЦАГР) је5,8%
ТИКТОК
ТИКТОК СХОПТОП10месечна продаја хране и пића
Стручњаци из индустрије су истакли: у поређењу са традиционалним печењем, пржена, напухана, медена храна, замрзнута храна чува храну природне боје, ароме, укуса, облика, не садржи никакве адитиве, може бити спремна за јело може јести, јести време , напор, лаган, лак за ношење, али и за савремене потрошаче у потрази за здравом храном, висококвалитетнилити.
На тржишту плавог океана, могућност замрзавања сушене хране,замрзнути сушени слаткишисе појављује
Према статистичким подацима КИРесеарцх истраживачког тима, продаја на глобалном тржишту сушених кондиторских производа достигла је 10 милијарди јуана у 2023. години и очекује се да ће достићи 15 милијарди јуана 2030. године, са комбинованом годишњом стопом раста (ЦАГР) од 5,8% (2024. -2030). Мајор глобал.
Према претходним подацима истраживања Ецхотик (ТикТок, најпрофесионалнија платформа за податке о е-трговини на америчком тржишту), у „ТИКТОК СХОП ТОП10 месечних продаја хране и пића“, мала продавница по имену Цандеезе проценила је ГМВ на 199,2 К долара.
Цандеезе То је продавница специјализована за замрзавање сушених слаткиша. Од отварања америчке продавнице у ТикТоку, укупан обим продаје је 84.4К, а укупан обим продаје је 973.4К долара. Хаштаг бренда # цандеезе добио је 122,1 милиона прегледа.
—02—
Иноватион леад
Разлог за експлозију замрзнутих бомбона
Захваљујући разноврсној потражњи потрошача, замрзнути бомбони су били широко популарни на различитим каналима у последње две године. Да бисте истражили основни узрок његове експлозије, следеће тачке
Прво, здрава исхрана. Као и храна сушена замрзавањем, замрзавањем сушени бомбони углавном користе технологију вакуумског сушења замрзавањем, користећи принцип сублимације воде, вода у сировинама се замрзава у чврсту супстанцу, а затим у вакуумском окружењу ниске температуре и ниског притиска, тако да да се вода директно сублимише у гас, да би се постигло суво стање.
Миницрусх Произвођач је лиофилизираних бомбона и грицкалица посвећен пружању потрошачима иновативног и експлозивног замрзавања сушене грицкалице.Миницрусх То је употреба власничке технологије сушења замрзавањем и професионалних производних капацитета производа, тако да је укус замрзнутих сушених слаткиша концентрисан, како би се створиле "супер суве, супер хрскаве, супер укусне" слаткише. 24-часовни процес сушења замрзавањем не само да побољшава укус слаткиша, већ и повећава његову величину, уз одржавање крхкости, укуса и нутритивног здравља производа.
Друго, рок трајања је дуг.
Ипак, из перспективе технологије, када стање раствора сировина након замрзавања, сукцесивно сублимацијом и десорпцијом, смањи растварач у сировинама до одређене мере, како би се спречило стварање микроорганизама или хемијска реакција између растворене супстанце и растварача, финални производ за дуготрајно чување и одржавање оригиналних својстава.
Технологија је раније измишљена да реши проблем астронаута који једу у свемиру. Кроз низ операција, запремина сировина и тежина постаје лагана, али се хранљиве материје не губе, може максимално задржати хранљиве материје, као што је витамин Ц, може уштедети више од 90%. Поред тога, технологија обезбеђује да се губитак елемената, укључујући ароматичне супстанце, сведе на минимум.
Коначно, висок ниво изгледа секса.
Лиофилизирани слаткиши на „мућном“ тржишту слаткиша јуре новим путем, постају категорија која брзо расте, такође не може да напусти јаку куповну моћ потрошача, а поред исхране здрав укус укуса и погодан и брз циклус потрошње, много људи купују лиофилизиране бомбоне зато што смрзнуте бомбоне задржавају изворно стање материјала и боју високог нивоа у изгледу.
Скиттлес сушено замрзавање је шарено јело за слаткише које не само да задржава своју јединствену боју и облик, већ има и хрскаву текстуру.Mиницрусхкористи технологију замрзавања, која може брзо да замрзне кегље на ниској температури, а затим уклони воду кроз вакуум сублимацију и третман сушења, да би се постигао ефекат лиофилизације. Машина не само да ефикасно рукује великим количинама кегла, већ и задржава своју оригиналну боју и текстуру.
Време поста: 23.06.2024
